ｓｏｒａｅ［空へ］編集部のカナです。こんにちは。

今日は千葉県のペンネーム、散歩マニアさまのコラム作品をご紹介します。

■ 私のｓｏｒａｅ［空へ］的ライフスタイル。

いつも行く珈琲豆屋さんは、生豆しか置いていないお店で、注文を受けてからその都度焙煎してくれる。その日の気分で私の飲みたい味も変わるので、お店のお兄さんと相談しながら、豆を決め、焙煎具合も変え、時にはその場でブレンドもしてもらう。高価なものではないけれど、ささやかなオーダーメイドだ。あれこれ話しながらやっと決まったその日の豆が煎りあがるまでの15分間、お店の隅っこの椅子に座って、お試しの珈琲をいただきつつぼんやり待つ時間が心地よい。

コーヒーのいい匂いが漂ってきそうなコラムですね。
みなさんはコーヒー党ですか？それとも紅茶党？

私はコーヒーが好きです。でもにがいコーヒーはダメで、割とくせのないペルー産コーヒーを愛用しています。何と言っても無農薬有機栽培だし。以前、この豆の焙煎をしてくださっている工場を一度訪ねたことがあるのですが、こじんまりとした、だけどとても清潔な工場で、温度管理や時間管理などもきっちり行って、それはそれはていねいに焙煎をされていたのです。私はそれを見て、「ああ、量産といってもこれはほとんど職人さんの手技の世界なんだ。」と感じたことを覚えています。そして、何ごとにも心を込めて接したい、そう職人さんの後姿を見て思ったのでした。